Il fascino degli antichi borghi dell'Umbria trova il suo completamento nella cucina locale, rinomata per gli ingredienti di altissima qualità e per i piatti autenticamente tradizionali. Seguendo la filosofia Six Senses che si fonda su ingredienti naturali, di provenienza locale e sul principio di "less is more", gli ospiti e i residenti avranno la possibilità di apprezzare il meglio dei prodotti tipici, tra cui erbe aromatiche, olive, frutta e verdura coltivate all'interno della stessa tenuta. Saranno molteplici le opportunità di immergersi nel mondo della viticultura, tra cui laboratori sulla cura e sulla gestione delle viti e dei vigneti cosi come la possibilità di immergersi completamente nel processo di produzione del vino biologico e una stagione della vendemmia emozionante e ricca di eventi.